Польза и вред

Жареные семечки подсолнуха: вред и польза. Вредны ли жареные семечки подсолнуха?

Главная » Польза и вред » Семена подсолнуха польза и вред

Жареные семечки подсолнуха: вред и польза. Вредны ли жареные семечки подсолнуха?

Пожалуй, нет сейчас такого человека, который ни разу не пробовал жареные семечки подсолнуха. Вред и польза этого популярного лакомства обсуждаются давно, но большинство любителей их пощелкать даже не задумываются об этом. Уже несколько сотен лет подсолнух является одним из распространенных растений. А когда люди распробовали вкус его семечек, он стал еще и самым любимым для многих. И теперь их едят и дети, и взрослые. Иногда лузганье семечек превращается во вредную привычку и даже может вызывать некоторые заболевания. Избавиться от пристрастия к семечкам довольно сложно, да и не обязательно, ведь они еще и полезны.польза жареных семечек подсолнуха

Какие витамины есть в семечках

Ученые выяснили, что это растение очень полезно и содержит большое количество витаминов и минеральных веществ:

- В семечках есть много витамина А, который полезен для зрения и здоровья кожи.

- Суточная потребность организма в витамине Е восполняется только 50 граммами семечек. А, как известно, этот витамин - сильнейший антиоксидант и помогает в работе сердечной мышцы.

- Полезный для роста костей витамин Д содержится в семечках даже в большем количестве, чем в печени трески.

- Много в них и витамина В, который полезен для кожи, волос и здоровья нервной системы.чем полезны жареные семечки подсолнуха

Что еще содержится в семечках

Кроме витаминов, в семенах этого растения находится много углеводов и большое количество растительных жиров. Более 25% полноценного белка семечек содержит незаменимые аминокислоты. Кроме того, подсолнечник является источником важных для организма микроэлементов, особенно много в нем магния и цинка. А калия в семечках больше, чем в бананах и многих других продуктах. Немало в них также фолиевой кислоты, кальция, йода и селена. Причем, все эти вещества сохраняются в семенах круглый год. Растительные жиры являются источником жирных кислот, очень важных для здоровья человека. Уже давно не прекращаются споры, полезны ли жареные семечки подсолнуха. Считается, что при тепловой обработке многие микроэлементы разрушаются и этот продукт становится опасным. Но если правильно выбирать и жарить их, то все свойства сохраняются.

Польза жареных семечек подсолнуха

вред жареных семеек подсолнуха

Такой богатый набор полезных микроэлементов делает любимое лакомство многих еще и очень полезным. Они довольно калорийны, но легко перевариваются и полностью усваиваются организмом. Большое положительное воздействие на здоровье оказывают жареные семечки подсолнуха. Вред и польза этого продукта изучаются учеными уже давно. Как же семечки действуют на здоровье?

- содержащиеся в них антиоксиданты и витамины тормозят процессы старения;

- это прекрасное средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;

- оптимальное содержание белков, жиров и углеводов помогает наладить кислотно-щелочной баланс;

- употребление семян подсолнечника в пищу притупляет аппетит и способствует похудению, а также полезно для диетического питания;

- семечки стимулируют пищеварение, улучшают работу печени и прочищают желчевыводящие протоки;

- они укрепляют иммунитет и ускоряют заживление ран;

- сам процесс очищения семечек является прекрасным успокаивающим средством, способствует расслаблению и помогает бороться с вредными привычками.

Семечки для красоты кожи и волос

Но этот продукт не только на здоровье оказывает полезное воздействие. Такое большое количество положительных свойств этого лакомства заставляет задуматься: а чем полезны жареные семечки подсолнуха для красоты кожи и волос? Высокое содержание жирных кислот, прекрасно усваивающихся организмом, помогает сохранять молодость и красоту. Вещества, входящие в состав семечек, тормозят старение, улучшают состояние не только кожи, но и ногтей, и волос. Например, витамин В защищает от прыщей и перхоти, витамин А борется с сухостью кожи, а Е - сильнейший антиоксидант, улучшающий процессы регенерации. Кроме употребления семечек в пищу, можно использовать их и наружно. В косметологии они уже давно применяются для создания масок и скрабов для волос и тела. Они удаляют омертвевшие клетки и обновляют кожу, улучшая ее состояние.

Вредны ли жареные семечки подсолнуха

Но специалисты считают, что все сказанное относится только к сырым семенам. Употреблять их нужно в свежем виде и чистить непосредственно перед едой. Только так они не подвергнутся окислению и сохранят все полезные свойства. Говорят, что вред жареных семечек подсолнуха такой, что есть их можно не всем. Но на самом деле все зависит от того, как правильно их употреблять. Если семечки свежие, оболочка их не повреждена, и они не пережарены, то полезные свойства их сохраняются. Конечно же, при длительной тепловой обработке все витамины разрушаются, и в семенах даже образуются токсичные вещества. Кроме того, часто их продают уже очищенными, в таком случае в них протекают процессы окисления и полезного в этом мало. Но в большинстве случаев можно без опаски есть жареные семечки подсолнуха. Польза и вред их зависят от их качества и способа приготовления.

Какой вред здоровью могут принести семечки

Но если неправильно их употреблять или выбрать некачественный продукт, вредного воздействия избежать сложно. О чем же предупреждают врачи?

вред жареных семечек

- при щелканьи семечек зубами разрушается эмаль, часто передние зубы темнеют, между ними может образоваться щель;

- иногда подсолнухи выращивают с применением большого количества химикатов, которые впитываются в семена и попадают при их употреблении в организм;

- если семечки сильно пережарить, они могут вызвать изжогу и обострение желудочных заболеваний. Особенно это плохо для тех, у кого гастрит и язва желудка или нарушения в работе печени;

- вред жареных семечек подсолнуха проявляется еще и в том, что они раздражают горло, особенно голосовые связки. Поэтому певцам их есть не рекомендуется.

Как правильно употреблять этот продукт

Для многих привычно зрелище, когда кто-то ест жареные семечки подсолнуха. Вред и польза этого продукта уже давно стали предметом споров. А любители семечек все равно продолжают их грызть. Как же снизить отрицательные последствия их употребления?

- Старайтесь покупать семечки, выращенные в экологически чистых районах, по возможности без применения химических удобрений и пестицидов.

- Желательно приобретать их не в упаковке, чтобы было видно, в каком они состоянии. Так можно определить, свежий ли продукт.

- Лучше всего покупать неочищенные семечки и жарить их самостоятельно, подвергая минимальной тепловой обработке.полезны ли жареные семечки подсолнуха

- Не стоит съедать их слишком много, особенно после еды, ведь они очень калорийны.

- Чтобы избежать проблем с зубами и не допустить попадания в организм микробов, чистить семечки лучше всего руками.

Как используются семена подсолнечника

жареные семечки подсолнуха вред и польза

Кроме привычного всем употребления в пищу этого лакомства, семечки широко используются в кулинарии. Их добавляют в выпечку, салаты и вторые блюда. Всем известна восточная сладость, сделанная из них - козинаки. Но чтобы понять, полезны ли жареные семечки подсолнуха, нужно изучить историю их распространения. Ведь появилось это растение в Европе только в 16 веке и сначала в пищу не употреблялось. А завезли подсолнух из Америки, где местные жители использовали его для изготовления краски и лекарств. Сейчас также семечки применяют в народной медицине при лечении некоторых заболеваний.

1. Если прокипятить 2-3 столовых ложки семечек в половине литра воды с сахаром, этим отваром можно вылечить кашель при бронхите.

2. Из недозревших семян готовят лекарство от атеросклероза. Для этого 500 грамм семечек нужно кипятить пару часов в двух литрах воды и пить отвар небольшими порциями.

3. Если измельченные семечки смешать со сметаной, получится эффективная маска для лица, после применения которой кожа станет гладкой и бархатистой.

Процесс щелканья семечек

вредны ли жареные семечки подсолнуха

Как ни называют это занятие - лузгать, щелкать, шелушить, чистить или щелкотить - а суть одна. Этот процесс увлекает и часто его сравнивают с медитацией. Он помогает расслабиться и успокоиться. А если чистить семечки руками, то происходит еще и массаж кончиков пальцев, богатых нервными окончаниями. Психологи считают, что этот процесс помогает наладить контакты и более непринужденно общаться, а также легче избавиться от вредных привычек. Да и похудеть могут помочь жареные семечки подсолнуха. Вред и польза их неравнозначны, поэтому не стоит отказываться от любимого лакомства.

fb.ru>

Семечки подсолнечника — польза и вред любимого продукта

Семена подсолнечника — это любимый многими людьми продукт. В деревнях и селах без лузганья семечек не представляется никакая прогулка, да и жители мегаполиса не прочь пощелкать вкусные жареные семечки, глядя телевизор. А насколько же полезен этот вкусный продукт? В чем заключена истинная польза и вред семечек подсолнечника?

В настоящей современности семечки подсолнечника больше распространены в России, соотечественники с удовольствием лузгают их ради удовольствия, а также активно используют семена в качестве продукта, помогающего организму справиться с серьезными заболеваниями. Но привезены были семена подсолнечника из далекой Голландии, хотя в настоящие годы этот продукт там не очень и популярен.

Точно не известно, когда люди впервые испробовали мягкую часть семечек, ведь сначала густые заросли подсолнечника использовали для украшения фасадов и дворов. Но вот первая выжимка подсолнечного масла из семян подсолнечника занесена в историю России. Первооткрывателем полезного продукта стал обычный крестьянин — Алексей Бокарев. Первый отжим подсолнечного масла был произведен на самодельном аппарате, но уже через 4 года был открыт огромный маслобойный завод.

Чем полезны семечки подсолнечника? В каком случае этот вкусный и ароматный продукт может принести вред?

5749768b9cf32

Состав семян подсолнечника

По внешнему виду растение подсолнечник напоминает лучистое солнышко. Его семена люди олицетворяют с теплотой солнечного цвета. Аромат семечек может приворожить любого человека, но главное достоинство этого продукта заключено в его богатом химическом составе.

  • В семенах подсолнечника находится полный набор витаминизированных компонентов, особая роль в составе отведена витаминам Е, А, С, Д, всей подгруппе В;
  • Минеральный состав продукта не менее уникален, в семенах подсолнечника содержится в достаточно большом количестве железо, магний, кальций, цинк, фосфор, кремний, йод, селен и другие компоненты, полезные для нормальной жизнедеятельности организма человека;
  • Богатый состав полезных ненасыщенных кислот, белковых соединений, природных углеводов и растительных жиров помогает стабилизировать работоспособность всех внутренних систем;
  • В продукте содержится и такой важный для человеческого организма компонент, как аргинин, который отвечает за нормализацию работы сердечной мышцы и за избавление кровеносных сосудов от вредоносного холестерина.

Особенная заслуга отдается содержанию в семечках таких микроэлементов, как селен, цинк и марганец. Доказано, что 100 гр. свежих семечек полностью насыщают организм указанными компонентами на 100%. Вышеуказанные компоненты особенно важны в питании пожилых людей, так как благодаря достаточному присутствию в организме, они заботятся о нормальном состоянии костной ткани, нормализуют уровень артериального давления, а также помогают нормализовать внутреннее состояние суставов.

Показаны семечки подсолнечника и в питании детишек. Благодаря содержанию полезного витамина Е, а также аскорбиновой кислоты, этот продукт служит натуральным иммуностимулятором организма. Народные знахари рекомендуют включать в каждодневный рацион малыша семена подсолнечника, это спасет ребенка от атаки вирусных инфекций и значительно укрепит защитные силы организма.

Можно ли беременным семечки подсолнечника? Даже современные доктора рекомендуют обязательно включать в рацион будущих мамочек этот продукт, разумеется, если у последних нет явных противопоказаний к их применению. Семена подсолнечника полноценно насыщают организм матери полезными компонентами, которые передаются и плоду.

Для мужчин семечки также несут свою пользу. Доказано, что продукт стабилизирует работу мочеполовой системы. Более того, «цветки солнца», как ласково называют семечки, помогают нормализовать гиперфункцию всего организма и благополучно воздействовать на потенцию.

Калорийность семечек подсолнечника

Богатый химический состав семечек подсолнечника полноценно насыщает организм человека всеми полезными и жизненно необходимыми компонентами, но важно учитывать, что продукт очень высококалориен. Семечки подсолнечника калорийность имеют высокую, на 100 гр. свежего продукта приходится около 700 калорий. Данное обстоятельство важно учитывать при потреблении большого количества семян, что категорически запрещено.

Особенное внимание следует уделить потреблению жареных семечек в больших количествах. Медики уверены, что большое потребление жареных семян вполне может спровоцировать появление зашлакованности в кишечнике.

Полезные качества

gayvoronskaya_yana-polza-podsolnechnyx-semechek

Основная польза семечек подсолнечника заключена в его богатом химическом составе. Этот продукт вполне может заменить по питательности мясо, его активно используют при лечении самых различных заболеваний. Чем же особенно полезны семена подсолнечника?

  • Витамин А, содержащийся в продукте, нормализует органы зрения, улучшает зрительную функцию и избавляет от незначительных дефектов соответствующих органов.
  • Семена подсолнечника являются полезным продуктом в питании сердечников, они улучшают структуру кровеносных сосудов, повышая их эластичность, устраняют вредный холестерин, помогают улучшить состав крови.
  • Показаны семена подсолнечника и для нормальной работоспособности печени, так как продукт способствует очищению внутреннего органа от вредоносных факторов. Полезны семена и для нормализации работы поджелудочной железы, продукт способствует очищению желчевыводящих протоков.
  • Продукт полезен для всей пищеварительной системы. Мягкое слабительное воздействие помогает справляться с запорами.
  • Витамин Е в составе семян подсолнечника благотворно воздействует на внешность человека. Как известно, данный полезный компонент обладает омолаживающими свойствами, а регулярное употребление семечек помогает улучшить цвет лица, восстановить естественный блеск кожи, избавить лицо от морщин. Регенерирующие качества семечек подсолнечника помогают справляться с дисфункцией мышечного аппарата.
  • Продукт обладает отличными иммуностимулирующими качествами, семечки подсолнечника рекомендовано употреблять в пищу в период активности эпидемий и вирусов. Более того, при первых признаках простудного явления рекомендовано полакомиться вкусным продуктом, и недуг моментально пройдет.

Жареные семечки. Полезны ли они?

Чаще всего в пищу употребляются именно жареные семечки. А полезны ли они? Считается, что при термической обработке продукта в его составе исчезает часть полезных компонентов, но это не всегда так. Если сырые семена подвергнуть жарению, то большая часть полезных и жизненно важных компонентов в продукте останется.

Но важно учитывать тот фактор, что калорийность семечек подсолнуха жареных намного выше. Данный аспект важно учитывать при формировании порции продукта.

В чем заключена польза жареных семечек?

  • В жареном продукте сохраняется полный состав антиоксидантов, которые являются профилактикой старения и выступают нормализатором работоспособности сердечной системы.
  • Жареные семечки благотворно влияют на работу печени, мягко очищая этот внутренний орган.
  • Продукт показан в качестве средства для нормализации органов пищеварения.
  • Жареные семечки можно употреблять в качестве перекуса, что особо актуально для людей, активно следящих за фигурой. Семена отлично насыщают организм, утоляя на длительное время ощущение голода. Но важно учитывать калорийность продукта, поэтому в большом количестве его точно употреблять нельзя.
  • Жареные семечки положительно воздействуют на работоспособность нервной системы, они способствуют успокоению и избавлению от переживаний и стресса.

Важно учитывать тот фактор, что вышеуказанные полезные качества будут присущи только жареным семенам, которые готовились без применения соли или масла. Если же указанные ингредиенты были добавлены в продукт, то он теряет часть указанных полезных качеств.

Главная польза и вред семечек подсолнуха жареных зависит во многом от способа приготовления продукта. Если при жарении семечек использовалось пережженное масло, то продукт становится опасным для организма. Высокое содержание канцерогенов является активатором к образованию злокачественных клеток, которые впоследствии активизируют раковые опухоли.

Чтобы семена подсолнуха принесли лишь пользу и исключили всякий вред, необходимо готовить их самостоятельно, а не приобретать сомнительный по качеству продукт на улице.

semechki-podsolnukha-2

Вред семян подсолнуха

Вкусны семечки подсолнечника, польза и вред этого продукта заключены в его химическом составе. А в каких случаях продукт может быть точно вреден для человеческого организма?

  • Чрезмерное употребление семечек способно привести к образованию лишнего веса.
  • При наличии гастрита или язвенной болезни от щелканья семечек рекомендовано отказаться.
  • В некоторых случаях жареные семена могут вызвать приступ изжоги.
  • Лузганье семян негативно сказывается на состоянии голосовых связок, после их потребления теряется голос.
  • Щелканье семечек негативно сказывается на состоянии зубов, способствуя образованию зубного камня и налета, а также разрушению зубной эмали.
  • Доказано, что порция семечек более 100 гр. способна мгновенно, но ненадолго повысить уровень артериального давления, что особенно важно учитывать гипертоникам.
  • Большое содержание в продукте витамина В6 провоцирует торможение мозговой деятельности, вызывая сонливость и потерю координации движений.

polza-vred.su>

Семечки подсолнуха, их польза и вред

Польза и возможный вред семечек подсолнуха Славяне верили, что вещи и продукты, по форме напоминающие солнце, приносят счастье и здоровье. Ведь небесное светило с его неиссякаемой энергией и ярким светом является началом всех начал. Употребление семечек подсолнечника тесно переплетается с культурой простого народа, потому как щелкать и лузгать созревшие под ярким светом семена – привычка уже нескольких поколений. И хотя поначалу подсолнечник служил исключительно декоративным растением, довольно скоро люди научились ценить не только ярко-желтые лепестки, но и питательные семечки, из которых умельцы стали отжимать превосходное подсолнечное масло, польза и вред которого подробно освещены отдельно.Из выпуска вы узнаете, полезны или вредны белые семена подсолнуха, в чем польза подсолнечника для организма мужчины и женщины, есть ли вред от жареных подсолнечных семечек, какие в них содержатся витамины и можно ли их есть при похудении?

Химический и витаминный состав семечек подсолнуха

Как известно, все самые ценные вещества, содержащиеся в растении, сосредоточены именно в зерне или в семени, поэтому, несмотря на малый размер, пищевая ценность их просто огромна. По данным лабораторных исследований в спелых семенах подсолнечника содержатся следующие вещества:

  • витамины – А, группа В (В1, В2, В5, В6, РР, В9), Е, D;
  • бета-каротин и каротиноиды;
  • холин;
  • минеральные вещества – селен, марганец, магний, кальций, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь;
  • крахмал;
  • моно- и дисахариды;
  • жирные кислоты;
  • аминокислоты;
  • фитостеролы;
  • вода;
  • зола;
  • клетчатка;
  • пищевые волокна;
  • эфирные и жирные масла.

В чем заключается польза и вред семечек подсолнечника

Семечки более чем на 100% покрывают потребность организма в витамине Е и на 70 % в витаминах группы В.

Пищевая и энергетическая ценность продукта на 100 г:

  • белки ~ 20,2 г;
  • жиры ~ 53,5 г;
  • углеводы ~ 10,6 г;
  • калорийность ~ 605 ккал.

Семя подсолнечника – пища высококалорийная, способная примерно на 40 % удовлетворить потребность в белке. В 1 столовой ложке содержится около 20 г продукта, что эквивалентно 8 % суточной белковой нормы.

Интересно, что для пищевых целей используются крупные немасличные сорта, а более жирные и мелкие семечки идут для выработки подсолнечного масла.

Полезные и лечебные свойства семечек подсолнуха

Семена содержат в больших количествах водо- и жирорастворимые витамины, микроэлементы и жирные кислоты. Благотворное воздействие продукта на организм заключается в следующем:

  • связывание свободных радикалов в клетках и тканях, омоложение и предотвращение преждевременного старения организма;
  • нормализация функций головного мозга и активизация мыслительной деятельности, повышение усидчивости и процента запоминаемой информации;
  • снятие повышенного нервного напряжения, улучшение концентрации;
  • нормализация микрофлоры слизистых оболочек внутренних органов;
  • улучшение состояния кожных покровов, в том числе уменьшение язвенных образований, заживление ран и ссадин;
  • снижение уровня холестерина в крови;
  • нормализация сахара крови и профилактика развития сахарного диабета;
  • улучшение работы сердечно-сосудистой системы, укрепление сердечной мышцы;
  • восстановление эластичности сосудов;
  • уменьшение риска возникновения инфаркта, а также развития сердечных заболеваний;
  • профилактика возникновения анемии;
  • нормализация свертываемости крови;
  • предупреждение развития атеросклероза и тромбообразования;
  • снижение АД.

Кроме того, подсолнечные семена помогают укрепить иммунную систему, препятствуют развитию раковой опухоли. А лузганье семечек стимулирует нервные окончания на пальцах рук.

Известно, что за счет отжима концентрация полезных веществ в подсолнечном масле несколько выше, а в обжаренных семенах витаминов и минералов на порядок меньше.

Возможный вред и противопоказания к употреблению

Чем полезны семечки подсолнуха для женщин и мужчинСемечки – продукт высококалорийный и при чрезмерном употреблении способствует набору излишней массы тела. Обжаренное сырье содержит большое количество натрия, что может привести к задержке жидкости в клетках и тканях.

Щелканье семечек также негативно сказывается на состоянии зубной эмали, провоцируя сначала образование микротрещин, а потом и более серьезных повреждений. В некоторых случаях частое употребление может привести к образованию зубного камня и потемнению зубов, поэтому рекомендуется очищать семена от шелухи руками.

Большие количества продукта вредны при заболеваниях печени и желчного пузыря и могут спровоцировать запор.

Не следует есть семена подсолнечника при мочекаменной или желчнокаменной болезни, а также продукцию «не первой свежести».

При переедании могут наблюдаться тошнота, ощущение маслянистости на языке и даже вздутие. Очень важно обязательно мыть семечки перед едой или жаркой.

Семечки для похудения: правда или вымысел

Исследования показали, что семена подсолнечника богаты питательным растительным белком, сложными жирами и углеводами, следовательно, способны быстро утолить голод и поддержать заряд сил и энергии. А содержащиеся в продукте клетчатка и пищевые волокна способствуют улучшению работы пищеварительной системы, эффективно выводя шлаки и токсины. Натуральнее волокна помогают почистить кишечник, препятствуя процессам гниения продуктов распада пищи.

Химический состав и пищевая ценность семечек подсолнухаДля получения всех полезных свойств продукта есть его следует в сыром виде. Наиболее предпочтительны для этого салаты (фруктовые или овощные), коктейли (молочные или овощные) или десерты (муссы, суфле, крема). Свежие очищенные семена придадут готовому блюду пикантный и свежий вкус, если в него бросить небольшую горсть. Хорошим решением будет употребление семечек на завтрак, примешав их в овсяную кашу, творог или кукурузные хлопья или кашу. Для перекуса идеальным решением будут мюсли или диетический батончик с подсолнечными семечками, а также чай с небольшим квадратиком козинака.

Используется продукт и для приготовления кулинарных и кондитерских изделий, специальных сортов цельнозернового или диетического хлеба.

Семечки неплохо сочетаются с таким продуктами:

  • мясо птицы (курица, индейка);
  • овощи (сырые или отварные);
  • яйца (куриные, перепелиные);
  • кисло-сладкие ягоды и фрукты, в том числе и цитрусовые;
  • зелень;
  • рыба и рыбные продукты (печень);
  • зерновые каши и отруби;
  • молочные и кисломолочные продукты;
  • орехи;
  • мед;
  • сыр.

Часто семена подсолнечника используются в приготовлении кондитерских блюд и национальных сладостей, единственный недостаток которых – высокая калорийность.

Норма потребления продукта

Исходя из высокой пищевой ценности и калорийности семян, а также учитывая достаточное содержание белка, частое употребление семечек в больших количествах нецелесообразно. Есть их каждый день не следует, а вот употребление продукта 2-3 раза в неделю допустимо. Оптимальным количеством считается порция, не превышающая 75-100 г.

Важно помнить, что детям ввиду высокой вероятности поперхнуться, продукт давать не стоит ни в сыром, ни тем более в жареном виде.

Как выбрать качественный товар

Какие витамины, микро- и макроэлементы присутствуют в составе подсолнечных семечекПриобретая семена с розничной сети, потребитель сталкивается прежде с проблемой всего в какой форме ему приобрести продукт: уже упакованный или россыпью? И тот и другой вариант приемлемы, главное чтобы упаковка была прозрачной, позволяющей рассмотреть товар. На семенах не должно быть сизого или белого налета, следов подгнивания или плесени, но и «лаковый» блеск шелухи тоже недопустим. При прощупывании семечки должны быть плотными, тугими. Приобретая товар россыпью важно обратить внимание на запах – он несколько специфический, но никак не должен отдавать сыростью или чем-то затхлым, подобное говорит о нарушении условий хранения.

Особенности хранения

Хранить созревший продукт можно длительное время, с обязательным соблюдением всех условий. Семечки любят сухое темное и защищенное от влаги место, идеальным решением будет поместить высушенные и перебранные от сора семена в холщовые или льняные мешки.

Семена подсолнечника при правильном и умеренном употреблении помогут восстановить функции ЖКТ, наполнят энергией и зарядом бодрости. Главное, чтобы здоровая привычка не переросла во вредную привязанность, ставящую под угрозу здоровье зубов и стройность фигуры.

Что вы необычного готовили с подсолнечными семечками, использовали ли их в лечебных целях или диетах? Присоединяйтесь к дискуссии в комментариях по этому поводу.

davajpohudeem.com>

Польза и вред жареных семечек

Польза и вред жареных семечек

Жареные семечки подсолнуха являются излюбленным лакомством. Благодаря различным способам прожарки семена получают большое разнообразие аромата, вкуса и послевкусия. Однако следует учитывать, что семечки могут принести не только пользу для организма, но и вред.

Польза жареных семечек подсолнуха

Семечки по праву считаются уникальным продуктом. По питательной ценности семена подсолнуха превосходят мясо и куриные яйца, легко усваиваются организмом. В их состав входит большое количество белков, витаминов (РР, D, В1, В2, В5, В6, В9, Е, А), минералов (цинк, селен, железо, йод, кальций, марганец) и полезных жирных кислот.

В жареных семечках содержится большое количество растительных жиров и жирорастворимых витаминов. Жирные кислоты способствуют снижению уровня вредного холестерина в крови и замедляют процесс старения. Данный продукт должен входить в рацион питания, так как является отличным профилактическим средством от атеросклероза, переломов, инфаркта, кожных болезней и инфекционных заболеваний. Семена подсолнуха – богатый источник магния. Считается, что лузганье семечек хорошо успокаивает нервную систему. Это своего роза медитация, которая не уступает по своему эффекту перебиранию четок.

Существует множество диет для похудения, которые рекомендуют употребление в пищу жареных семян подсолнуха. Они способны снижать аппетит, не давать человеку насыщать свой желудок вредной жирной едой. Семечки нормализуют кислотно-щелочной баланс, помогают при заболеваниях желчевыводящих путей и печени. Жареные семечки способствуют укреплению ногтей и волос.

Вред семян подсолнуха

Следует отказаться от употребления жареных семечек людям, которые имеют хоть одно из перечисленных заболеваний: подагра, колит, энтероколит, язва желудка. Вред семян подсолнуха заключается в том, что они содержат большое количество углеводов и масел. Калорийность стакана семечек можно приравнять к двум порциям свиного шашлыка. Чтобы принести организму пользу, достаточно съедать две столовых ложки этого продукта.

Если семечки жарить слишком долго, то полезные вещества попросту улетучиваются. Поэтому лучше их просто сушить в духовке, а не жарить на сковороде. Пережаренные семечки несут опасность, так как при окислении масел образуются канцерогены, которые могут вызвать рак при регулярном употреблении.

Корни подсолнуха из почвы вбирают не только полезные вещества, но и вредные (кадмий). При покупке семян вы не можете быть полностью уверены в том, что подсолнух рос в экологически чистом месте. Не рекомендуется есть жареные семечки певцам, так как они плохо влияют на голосовые связки.

KakProsto.ru>

Источник

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»
UnInfo - инфопортал

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять