Как приготовить соус для тех, кто любит погорячее?

Многие из нас очень любят острые соусы, один из которых предлагаю вам приготовить.
СОСТАВ
чеснок - 5 больших долек
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
уксус бальзамический - 1 ч.л.
гвоздика молотая - 0,1 ч.л.
перец чёрный - 0,1 ч.л.
кайенский перец - 0,25 ч.л.
мускатный орех - 0,25 ч.л.
глютамат натрия - 0,25 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л. или кислота лимонная - 0,1 ч.л.
масло растительное - 2 ч.л. (лучше кунжутное)
паста томатная - 2 ч.л. либо помидор
Если нет томатной пасты, протрите помидор через сито, предварительно сняв с него кожуру. Чеснок разотрите с солью до сметанного состояния (можно это сделать в ступке или блендере). Добавляем остальные компоненты, постоянно продолжая толочь.
Соус готов. .