Засолка грибов рыжиков холодным способом.

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

А теперь готовим Засолка грибов рыжиков холодным способом.:

Этап 1. Грибы перебираем, промываем в проточной воде.

Этап 2. На дно кастрюли насыпаем соль.

Этап 3. На соль выкладываем рыжики, у которых отрезаем слишком длинные ножки. Выкладываем
шляпкой вниз, ножкой вверх.

Этап 4. Каждый слой пересыпаем солью.

Этап 5. Сверху грибы покрываем чистой тканью. На ткань перевёрнутую тарелку. И обязательно груз. Это может быть камень, который не впитывает влагу, или банка с водой.

Этап 6. Примерно через сутки грибы поменяют цвет. Через 3-4 дня перекладываем в банки, плотно укладывая, ставим в
погреб или холодильник. Долго не храним.

Этап 7. Готовые соленые грибы подаем со сметаной.