Салат с курицей и яичными блинчиками "Фазан": рецепт простого и вкусного салата

Сегодня хочу предложить вашему вниманию еще один салат под названием "Фазан" с курицей :). Попробовала его впервые — сделала всё по предложенному рецепту... Вкусный, но всё же в следующий раз я попробую заменить свежие огурцы маринованными, мне кажется это будет более "правильное" сочетание.

Ингредиенты для приготовления:

Вареная куриная грудка — 1 шт.
Куриные яйца (сырые) —3 шт.
Сыр твердый (типа голландский) — 100 г
Огурцы свежие (у меня маленькие) —2 шт.
Майонез для заправки
Зелень — по вкусу
Соль, черный молотый перец

Приступаем к приготовлению...

Куриную грудку (хотя, можно использовать мясо с бедренной части) отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем обсуждаем и нарезаем небольшими кусочками. Или же делим по волокнам.

В то время как варится куриная грудка, можно успеть приготовить яичные блинчики — в миску разбиваем яйца, добавляем пару щепоток соли, слегка взбиваем венчиком. А затем жарим 3-4 тонких блинчика на разогретой сковороде, слегка смазав её небольшим количеством растительного масла.

Готовые яичные блинчики скручиваем рулетом и нарезаем полосками.

Огурцы, подобно куриной грудке нарезаем небольшими кусочкамикубиками.

Складываем все ингредиенты в миску, сюда же натираем сыр на крупной терке и добавляем нарезанную зелень.

Для заправки добавляем 2-3 столовые ложки майонеза, немного перчим и перемешиваем. Салат готов! Готовьте, пробуйте, приятного вам аппетита!

Не рекомендую!!! такой салат готовить заранее, например, с утра к вечерней трапезе — огурцы начинают выделять сок, и салат становится водянистым. Может быть с маринованными огурцами такого не будет!

Источник