Блюда из мяса

Не ожидала, что добавив в фарш немного сырой картошки котлеты получаются тающими во рту!



Не ожидала, что добавив в фарш немного сырой картошки котлеты получаются тающими во рту!

Не ожидала, что добавив в фарш немного сырой картошки котлеты получаются тающими во рту!

В связи с высоким риском заболеть "иноземным" вирусом, мы всей семьей стараемся по-меньше бывать в людных местах, по возможности оставаться дома. И пока есть свободное время, я стараюсь больше времени уделять готовке, ведь это неплохо отвлекает от грустных мыслей.

Так как всю гречу в наших магазинах скупили(вчера проверили, полки были увы пусты), готовлю рис с вкуснейшими нежнейшими котлетками в ароматной подливе. На рецепт я потратила чуть больше часа.

И так, я поджарила на небольшом количестве одну луковицу и одну морковь - это будет овощная основа подливы

Не ожидала, что добавив в фарш немного сырой картошки котлеты получаются тающими во рту!

В морозилке нашелся небольшой кусок свинины(около 500г.), из которого я приготовила фарш.. Чтобы котлеты получились нежными и сочными, я вместе с мясом прокрутила одну сырую картофелину и луковицу. Посолила по вкусу и добавила специи. Яйцо в фарш никогда не добавляю. Сформировала котлеты.

Не ожидала, что добавив в фарш немного сырой картошки котлеты получаются тающими во рту!

Выкладываю котлеты поверх овощей и держу около минуты

Не ожидала, что добавив в фарш немного сырой картошки котлеты получаются тающими во рту!

А после при помощи лопатки переворачиваю котлеты на другую сторону, захватывая при этом немного морковки с луком. Получается вот так:

Не ожидала, что добавив в фарш немного сырой картошки котлеты получаются тающими во рту!

А теперь заливаю котлеты аккуратно водой. Вода не должна их покрывать, но быть примерно вровень. Тушу под закрытой крышкой минут 15.

Не ожидала, что добавив в фарш немного сырой картошки котлеты получаются тающими во рту!

Пока тушатся котлеты, готовлю для них сырную "шапочку". Натираю на мелкой терке немного твердого сыра и 2 зубчика чеснока

Не ожидала, что добавив в фарш немного сырой картошки котлеты получаются тающими во рту!

Смешиваю их с ложкой сметаны и ложкой кетчупа, перемешиваю до однородности

Не ожидала, что добавив в фарш немного сырой картошки котлеты получаются тающими во рту!

На каждую котлету выкладываю по чайной ложечке этой смеси

Не ожидала, что добавив в фарш немного сырой картошки котлеты получаются тающими во рту!

И тушу еще немного, около 10 минут под закрытой крышкой на медленном огне. А в конце посыпаю замороженным укропом.

Не ожидала, что добавив в фарш немного сырой картошки котлеты получаются тающими во рту!

Честно сказать, я обалдела,когда попробовала! Котлеты получились такими нежными и сочными, просто тающими во рту. А аромат волшебный какой! Домашние уже ждут за столом. Подаю с рисом, который я отварила параллельно с приготовлением котлет.

Не ожидала, что добавив в фарш немного сырой картошки котлеты получаются тающими во рту!

Советую попробовать!

Не ожидала, что добавив в фарш немного сырой картошки котлеты получаются тающими во рту!

Источник

Иcточник

Кнопка «Наверх»
UnInfo - инфопортал

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять